一部展示胡辣汤精湛烹饪技艺和豫菜悠久历史文化的电影《胡辣汤》于12月28日下午在周口人民会堂举行公映式。周口市领导徐光、李洪民、穆仁先、李明方、王申亭、武建新、刘继标、董志辉、李绍彬、刘国连、杨海震、李海龙、杨春、石敬平、时兴功，周口市中级人民法院院长张明山，市总工会主席朱桂英等出席首映式。副市长李绍彬在公映式上致辞。

据了解，胡辣汤是中华民族传统饮食文化的瑰宝，是中原民间饮食文化的杰出代表和优秀品牌，更是河南周口西华的一张靓丽名片。据了解，西华胡辣汤于2003年被中国烹饪协会命名为“中华名小吃”称号，原中国烹饪协会会长张世尧先生挥笔题词“中华名小吃，逍遥胡辣汤”；2009年4月被评为“河南十大名吃”称号；2007年10月荣获“河南老字号”称号，更于2009年6月被批准为“省级非物质文化遗产”称号。

作为西华县助推“胡辣汤”文化产业发展的一大举措，电影《胡辣汤》用平实厚重的镜头语言讲述了西华县逍遥镇胡辣汤传人赵立秋在如何传承胡辣汤的问题上，和两个儿子之间所产生的分歧与矛盾。影片深度挖掘了逍遥镇胡辣汤作为传统名小吃的历史渊源，颂扬了一代代胡辣汤人为传承和发扬光大胡辣汤付出的艰辛劳动，以及他们渴望逍遥镇胡辣汤走出国门走向世界的希望和梦想。 

该片由河南影视剧团、潇湘电影制片厂、河南省豫菜文化研究会、北京李艳秋文化艺术工作室有限公司和西华县委、西华县政府联合拍摄，原国家话剧院院长、一级演员赵有亮，湖北话剧院演员罗帅，青年演员毋辉辉担任主演；河南省青年导演韩万峰执导。

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